Officine della frutta

Officina della frutta. Un vero e proprio progetto pilota in cui è possibile pranzare o fare un veloce spuntino con la frutta fresca biologica pronta da gustare, con insalatone pronte al consumo, zuppe, frullati, centrifugati, spremute, yogurth tutti a base di prodotti biologici. L'allestimento lascia volutamente convivere esposizione e processi di trasformazione nella massima trasparenza all'interno di una filiera che possa assicurare un alimentazione sana, sicura e sostenibile rispondendo in modo “edonistico” ai sempre più diffusi bisogni di naturalità, freschezza e salubrità nell'alimentazione. Nell'intento di assicurare coerenza formale lo studio messo a punto e la conseguente realizzazione hanno prediletto essenzialità e preminenza scenica ai soli elementi che maggiormente riportano l'immaginario collettivo all'idea della genuinità e ancor più della frutta, core business dell'attività.