Rosmely steak room

Rosmely è una braceria di bari, già avviata nella ristorazione e nella vendita al dettaglio di carni pregiate. Per la sua sala interna i proprietari volevano uno spazio elegante ed esclusivo, con pochi posti dedicati agli amanti della carne alla griglia di alta qualità e dei vini di pregio. La sfida è arrivata a cantiere già aperto: i lavori di rifacimento erano cominciati, ma il mood del locale non convinceva ancora. Barberio colella architetti, chiamata insieme alla falegnameria coletta ebanisteria italiana, è intervenuta in corsa, con pochissimo tempo prima della riapertura. La proposta dello studio ribalta la sala, ribattezzata steak room, riducendo al minimo le opere murarie e lavorando soprattutto per addizione, con arredi fissi e boiserie in legno. è una scelta che trasforma il vincolo, poco tempo e cantiere avviato, in metodo: invece di demolire e ricostruire, si riveste e si attrezza. Grazie alla collaborazione con le maestranze dell’ebanisteria, il progetto è stato elaborato e portato a termine in poche settimane, appena in tempo per la riapertura. Il sistema di arredi e boiserie integrata governa l'intera sala: porte scorrevoli e a battente verso gli spazi di lavoro e i bagni; una parete attrezzata che ingloba i grandi frigoriferi per bevande e dolci; una grande parete porta-vino con illuminazione lineare a led integrata e vani per i calici; una boiserie dogata sopra gli arredi in rovere naturale, illuminata dal basso. Gli arredi sono in multistrato di pioppo impiallacciato rovere, tinto nero con una patina dorata tra le venature; i tavoli in massello di rovere con la stessa finitura; e specchi tondi retroilluminati segnano l'unica parete libera, rivestita in gres porcellanato. Il contrasto fra la luce soffusa, integrata negli arredi e affidata alle lampade a sospensione in cemento, e i toni scuri di arredi e pareti costruisce l'atmosfera calda e raccolta giusta per la carne alla griglia e per un buon bicchiere di vino. A piccola scala, la steak room applica il metodo dello studio fondato da maurizio barberio e micaela colella: pochi gesti, lavorazione a secco e artigianato del legno, già sperimentati in altri progetti dello studio dedicati all’architettura di interni di qualità e attenti ai dettagli. Rosmely is a steakhouse in bari, with a long-standing reputation in the restaurant business and the retail sale of premium meats. For its dining room, the owners wanted an elegant and exclusive space, with just a few seats reserved for connoisseurs of high-quality grilled meat and fine wines. The challenge arose once the building site was already up and running: the refurbishment work had begun, but the atmosphere of the venue was still not quite right. Barberio colella architetti, brought in alongside the joinery firm coletta ebanisteria italiana, stepped in at the last minute, with very little time to spare before the reopening. The firm’s proposal transforms the room, renamed the steak room, by minimising structural work and focusing primarily on additions, such as fixed furnishings and timber panelling. This approach turns the constraints – a tight schedule and an already underway construction site – into a method: rather than demolishing and rebuilding, the space is clad and fitted out. Thanks to the collaboration with the cabinetmakers, the project was developed and completed in just a few weeks, just in time for the reopening. The integrated furniture and panelling system defines the entire room: sliding and hinged doors leading to the workspaces and bathrooms; a fitted wall unit incorporating large fridges for drinks and desserts; a large wine rack with integrated linear led lighting and compartments for wine glasses; a slatted panelling above the natural oak units, illuminated from below. The furniture is made of poplar plywood with an oak veneer, stained black with a golden patina running through the grain; the tables are in solid oak with the same finish; and backlit round mirrors adorn the only bare wall, which is clad in porcelain stoneware. The contrast between the soft lighting – integrated into the furnishings and provided by concrete pendant lamps – and the dark tones of the furnishings and walls creates the warm, cosy atmosphere perfect for grilled meat and a good glass of wine. On a small scale, the steak room applies the approach of the firm founded by maurizio barberio and micaela colella: minimalist design, dry construction and timber craft – techniques already tried and tested in other projects by the firm dedicated to high-quality, detail-oriented interior design.